16 juin 2020/Uncategorized
  • By kadiatou
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Ingrédients

  • 1 laitue (type sucrine ou feuille de chêne)
  • 2 filets de poulet
  • parmesan râpé
  • croûtons
  • Quelques tomates cerises
  • POUR LA SAUCE
  • 1/2 citron
  • 2 jaunes d’œufs
  • 4 c. à soupe de fromage blanc
  • 2 c. à soupe d’ huile de tournesol
  • ail
  • herbes de provence
  • sel

Instructions

  1. Découpez vos filets de poulet en petits morceaux. Faites les griller dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et des herbes de Provence.
  2. Pendant ce temps, lavez et coupez votre laitue, répartissez la dans deux assiettes creuses.
  3. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les croutons et le parmesan selon votre goût (sachant qu’il y en a déjà dans la sauce).
  4. Préparez la sauce César : dans un bol, mélangez à l’aide d’un fouet deux jaunes d’oeufs avec le fromage blanc et l’huile de tournesol. Ajoutez le jus d’un demi-citron, du parmesan râpé, de l’ail, du sel et des herbes de Provence.
  5. Placez les morceaux de poulet grillés sur la laitue et ajoutez la sauce en dernier. N’en mettez pas trop, elle a beaucoup de goût ! C’est prêt ! (Petit conseil : mangez la salade tant que le poulet est encore chaud, c’est meilleur.)
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