21 mai 2018/Recettes

Une histoire de famille. Une recette simple, raffiné et bonne ..
#Ingrédients :
👉500g de riz cassé une fois
👉250g de viande hachée
👉15cl d’huile de palme
👉10 gombo
👉3 aubergines ( diakatu )
👉3 à cuillères de soumbara (odji)
👉2 à 3 piments
👉1 cube maggi
#Préparation:
Cuire le riz comme d’habitude à l’anglaise
Laver et bouillir le gombo, les aubergine et les piments et mixer en premier le gombo, que vous diviser, ensuite enlevez la peau des aubergines les mélanger avec le gombo ainsi que le piment selon votre goût encore mixer le tout. Réserver
Faire chauffer l’huile 2mn y faire revenir la viande 5 à 6 mn
Rajouter le mélange gombo, piment et aubergine mixés, le soumbara, le cube un peu de sel mélanger et laisser mijoter 2 mn à feu doux
Pour terminer mélanger le riz déjà cuit et la sauce et dresse avec l,aubergine, le piment et le gombo restants. Vous pouvez accompagner ce plat avec un quinqueliba citronnelle au miel bien chaud.
Bon appétit.

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